Con mucho agrado, notamos últimamente que las
diferencias entre los terruños mendocinos cada vez se están haciendo más
notorias, y en especial en el Valle de Uco hay muchas bodegas que apuestan a
esta diversidad como sello distintivo.
Hace ya varios años que venimos con distintos grupos de
cata, degustando casi toda muestra que de allí sale y en casi todos los
segmentos de precio, año a año, la oferta va creciendo y cada uno va buscando
su lugar como sabe y como puede.
En esta ocasión voy a hablar de 2 etiquetas bien diferentes,
una de Vistaflores y otra de La Consulta, de bodegas con vinos Premium y que
apuestan a la calidad como estandarte.
El primero es ALTOS LAS HORMIGAS SINGLE VINEYARD VISTAFLORES
2007: 100% Malbec proveniente de una parcela muy especial estudiada durante
años, criado durante 36 meses en doble barrica nueva de roble francés de grano
fino, 15º de alcohol.
Tiene un color rojo granate, oscuro y brillante. En este
tinto manda la fruta roja y negra bien madura, cassis, higos, especiado, algo
mineral, notas florales, la madera es bastante protagonista todavía, todos sus
aromas son intensos, finos y elegantes. En boca es intenso, con mucho cuerpo,
los taninos se agarran y hace que no fluya muy naturalmente, no es de esos
vinos golosos, tiene buena acidez y estructura, mucha complejidad que
necesitará tiempo para mostrarse en su esplendor. Me encantó éste vino, aunque
opino que le falta un buen tiempo para dar lo mejor que tiene, no lo pude
disfrutar mucho por lo antes mencionado, pero es innegable la tremenda calidad
que tiene.
El segundo que degustamos fue BRAMARE MALBEC REBON VINEYARD 2009: 100%
Malbec proveniente de La Consulta, San Carlos, Valle de Uco, con una crianza de
18 meses en barricas de roble francés y americano, el 70% nuevas, 15.3° de
alcohol. Se presenta a la vista con un color rojo oscuro con ribete violáceo.
En sus aromas destaca la fruta roja muy madura, coco, tabaco, caramelo de dulce
de leche y violetas, siendo atractivo y muy seductor pero con bastante
intensidad de los aromas de su paso por barrica. En boca es intenso y amplio,
los taninos bien domados y dulces, como muchos ejemplares de la bodega tiende a
ser un vino ancho, con una acidez que se queda a mitad de camino. No niego la gran
calidad de los productos de Cobos y reconozco que lo que hacen en Uco suele ser
más fresco que lo que hacen en Agrelo, pero en mi caso me cuesta tomar más de
una copa de casi todos los Bramare, sin embargo hay gente que enloquece con
ellos.
Dos tintos bien distintos, en escala de precio diferente, la idea no era generar una competencia, si no apreciar sus diferencias y poder entender como cada bodega trata de expresar en 750cm3, parte de un terruño de ensueño.
En resumen, Valle de Uco va posicionándose con vinos de gran
calidad y en la gama de alto precio, pero la gran parte de todo esto, es que
hay para todos los gustos. Parece que la diversidad por la que tanto bregamos,
se va materializando de a poco en éste mágico Valle.
Mi deseo es que me sigan sorprendiendo cada año. Salud y
larga vida a los VINOS DEL VALLE DE UCO.
No dejen de visitar los sitios web de http://www.altoslashormigas.com/ y de http://www.vinacobos.com/ donde encontrarán mucha información sobre ambos proyectos.
