Gracias a la invitación de uno de esos amigos que me dejó el vino,
nos juntamos en su casa la semana pasada para degustar 4 tintos de alta gama
del Valle de Uco.
La idea era poner
4 ejemplares de diferentes características, elegimos 2 de Gualtallary y 2 de
Altamira, 3 de ellos son el tope de gama de sus respectivas bodegas y el otro
un pionero en la zona.
Los vinos fueron:
ROBERTO L 2008: el
vino top de Finca Sophenia, un corte de malbec, CS y merlot con 18 meses de
barrica francesa de primer uso. De color rojo rubí intenso con ribete violáceo,
en nariz es denso y complejo con un protagonismo excesivo de la madera. Hay
fruta roja y negra, madura y fresca al mismo tiempo, especiado y mineral. En
boca es aterciopelado, con los taninos presentes, algo secante, con buena
acidez y final largo, en el retrogusto se aprecia su buena fruta y aspectos
minerales, pero la madera está todavía en un plano que se hace dueña de la
escena y es el último recuerdo que nos queda en boca de este vino gigante.
Considero que le falta un buen tiempo en botella para empezar a entregar lo
mejor de si, para mi, por el momento es una experiencia algo frustrante el
disfrutarlo. Sugerido de $400.
MENDEL FINCA
REMOTA 2008: un malbec 100% de una pequeña finca en Altamira, 16 meses de
barrica francesa de primer uso y luego la mitad del vino se trasegó 6 meses mas
a otras barricas de similares características. Se presenta de color rojo violáceo
oscuro y brillante. En nariz comienza muy cerrado los primeros 10 minutos y
luego explotan sus aromas a violetas y frutas rojas maduras, la madera acompaña
exquisitamente con sutiles dulces, a medida que se abre aparece el cuero y el
tabaco, pero siempre en un segundo plano, dando complejidad a la sabrosa fruta
que siempre prevalece y que se mezcla por momentos con aromas terrosos. En boca
es carnoso y vivaz, los taninos se sienten, son maduros y dulces, pero la
acidez hace que el vino recorra la boca verticalmente y a la vez la llene, en
el retrogusto todo se equilibra para que beberlo sea tan solo un acto de
placer, y se quede ahí, con un final increíblemente largo. Uno de esos vinos
que emocionan, por la gran complejidad y
equilibrio que logra el enólogo en el conjunto general, tiene todo lo que tiene
que tener un alta gama y en su justo lugar. Sugerido de $550.
DV CATENA VINEYARD
DESIGNATED ADRIANNA 2005: este vino es 100% malbec del viñedo Adrianna de
Gualtallary y posee una crianza de 24 meses de barrica de roble francés de
primer uso. Es de color rojo oscuro con ribetes violáceos. En sus aromas
destaca la fruta roja madura, violetas, cuero, tabaco, licor, vainilla y
ciertos aspectos minerales que le aportan su sello de identidad. En boca es
intenso, de ataque seco, tiene nervio y tensión, los taninos son dulces y
aterciopelados, la acidez enmarca toda su carga para que resulte fluido,
entregando un final largo y placentero. Está en un gran momento para beberlo,
ya que dentro de su intensidad, encontré mucho equilibrio, un vino que nos
habla de su terruño y se muestra con elegancia y vigor. Otro gran trabajo de
Alejandro Vigil que bien vale los $335 que cuesta.
TRAPICHE MANOS
MALBEC 2004: es el vino mas caro y cuidado de bodegas Trapiche, cuando escuche
la historia de uno de sus hacedores me pareció increíble el trabajo y la
dedicación que le ponen a este ejemplar. Las uvas provienen de la finca
Altamira en San Carlos, se le saca la pulpa y las semillas a mano, y tan solo
se fermenta el hollejo. Todo el proceso es artesanal y muy supervisado por los mismísimos
enólogos, es el niño mimado de la casa. En este caso la botella que nos tocó
estaba defectuosa, si bien el color estaba acorde, en nariz presentaba aromas
de fruta roja acida, tostados de la madera, notas licorosas, pero sin armonía.
En boca repetía ese desequilibrio que presagiaba en sus aromas, ataque seco,
mucha acidez y hasta alcohólico. Este vino lo tomé varias veces y por eso puedo
decir que no tiene nada que ver con lo que probamos ese día. Cuando la botella
está buena es puro placer, de estilo concentrado, floral, muy frutado, con
taninos maduros, amable, y final enorme. Esta botella no dió la talla
lamentablemente. Sugerido de $575.
Sin caer en patriotismos estúpidos, puedo decir con orgullo, que Argentina con Malbec tiene calidad y variedad de estilos para competir a nivel mundial, tenemos las variables para seguir creciendo, y es mi deseo que este proceso sea extensivo a otras cepas y blends.
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| 4 de los vinos mas deseados de Valle de Uco |
Mi podio
1° MENDEL FINCA
REMOTA 2008
2° DV CATENA
VINEYARD DESIGNATED ADRIANNA 2005
3° ROBERTO L 2008
4° TRAPICHE MANOS
MALBEC 2004
Gracias a Leandro por recibirnos en su casa, y organizar estas veladas de grandes vinos y amigos.
