2 blancos chilenos para ir agendando

En la semana nos reunimos con amigos y pude probar dos blancos chilenos muy interesantes. Un Sauvignon blanc y un Chardonnay, hermanados en ciertos aspectos que a mi me agradan bastante cuando están en un mismo plano y ninguno desequilibra al otro, los dos con madera,  mineralidad y buena acidez. Me parece que ambos son una buena muestra de como se puede rescatar ciertos aspectos de cada cepa sin que la barrica mate todo lo demás.
Por ejemplo el AMAYNA BARREL FERMENTED SAUVIGNON BLANC 2007, tiene una armonía en la nariz poco común, cuesta reconocer su tipicidad, pero entrega una buena cantidad de aromas en un buen punto, fruta, almendras, minerales marinos, leve pasto mojado, y en boca es muy fluido e integrado, con una acidez enorme, todo en armonía y elegancia, en un punto casi de austeridad se muestra como una muy buena opción para beber solo o acompañando algun corte de salmón sin demasiado condimento. Exquisito.
En el caso del LEYDA CHARDONNAY LOTE 5 2008 se muestra como un perfume de avellanas y frutas cítricas bien maduras, impactante y untuoso en sus aromas, en boca es mas denso y amplio que el SB, armonioso y complejo, repite sus aromas en el retrogusto enmarcado en una muy buena acidez. Otra gran opción que pide comida para acompañarlo.
Dos buenas muestras de que la madera no siempre es perjudicial en los blancos, siempre que se trate con moderación y atendiendo a lo que cada varietal o mezcla necesita.
En enero estuve en Chile y pude probar muy buenos exponentes con algo de madera en su elaboración o crianza, como así también he podido corroborar como en algunos casos queda desequilibrado el uso de tan noble material.

A disfrutar que se viene el calor y hay muchos y muy buenos blancos esperando, de éste y del otro lado de la cordillera. Salud!!!

Un agradecimiento especial a mis amigos de FLT por las buenas muestras que llevaron.

Hay otro mundo, hay "Otros Blancos"

El día 6 de marzo del corriente, volvimos a juntarnos en Ozono Drinks con un grupo de sommeliers y consumidores amigos, para degustar 12 blancos no tradicionales, de esos que uno no suele visitar muy seguido y como ya es costumbre, lo dimos en llamar #OTROSBLANCOS.

Lo hicimos en la modalidad de cata a ciegas y las etiquetas fueron descubiertas todas al finalizar la degustación.

Este fue el orden en que fueron saliendo las muestras:

Los 11 que fueron calificados, todos en gran nivel.

1-Mendel Semillón 2010: Lujan de Cuyo, Mendoza, 100% semillón, el 20% del vino tuvo un paso de 6 meses en barrica de roble americano de primer uso, 13.5º, us$22.

Color: amarillo pálido con tonos verdosos.

Aromas: Frutas tropicales y cítricas, miel, vainilla.

Boca: Fresco y amable, equilibrado, elegante, buena acidez.

Comentario: Ya lo había tomado anteriormente, es un estilo de blanco seco y con buena acidez, no demasiado intenso, con algunas notas amargas en su final de boca, elegante y equilibrado.

2-Doña Paula Naked Pulp 2008: Tunuyán, Mendoza, 100% viognier, 8 meses de crianza en roble francés nuevo, 14.5º, us$20.

Color: dorado intenso, brillante.

Gran calidad por poco dinero

Aromas: Florales, fruta madura como durazno, damasco, miel.

Boca: Untuoso y amable, buena complejidad, algo dulce.

Comentario: Muy interesante viognier, ideal para el aperitivo, algo dulce y falto de acidez, pero no defrauda.

3-Diamandes de Uco Viognier 2010: Valle de Uco, Mendoza, 100% viognier, el 40% pasó de 8 a 10 meses en barrica de roble francés nuevo.  Us$22

Color: amarillo pálido, límpido.

Aromas: frutales y florales que evocan el damasco, miel, y caramelo de durazno.

Boca: de entrada franca, denota un poco su exceso de dulzor y un poco falto de acidez.

Comentario: si bien comparte características con el Naked Pulp, éste me parece que esta un poco mas equilibrado, muy agradable de beber.

4-Raimat Viña 24 Albariño 2009: Cataluña, Costers del Segre, España, 100% albariño, 13º us$15

Color: amarillo pálido con reflejos verdosos.

Aromas: cítricos, flores blancas, especias, frutas secas.

Boca: cuerpo medio, agradable, redondo, final de boca persistente, con una buena acidez cítrica.

Comentario: muy buen exponente de albariño, sobre todo por el precio de origen, dentro de su gama tiene buena complejidad, puede combinar perfectamente con pollo, arroz, pescado o pastas, para volver a tomar.

5-Martín Codax Albariño 2010: Rías Baixas, Galicia, España, 100% albariño, 12.5º us$13

Un gran blend de
Bressia

Color: amarillo pálido con ribete verdoso.

Aromas: cítricos, fruta blanca, florales y minerales, todo equilibrado y de intensidad media.

Boca: envolvente, muy agradable, equilibrado, complejo, buena acidez, final de boca largo.

Comentario: un vino para volver a beber en corto tiempo, entrega mucho por lo que vale, gran exponente de la cepa.

6-Bouza Albariño2011: Las Violetas, Canelones, Montevideo, 100% albariño. Fermentación 80% en tanque 20% en barricas. 13.8º us$23

Color: amarillo pákido, con destellos brillantes.

Aromas: frutales como banana, durazno y ananá, algunas notas minerales.

Boca: amable y con buen volumen, notas salinas, acidez moderada y final largo.

Comentario: Buena complejidad para este uruguayo, un poco alto de alcohol, si se mantiene a temperatura casi ni se nota su graduación, un gran blanco para tener muy en cuenta.

7-Corralillo Gewurztraminer 2011: Valle de San Antonio, Chile, 100% gwurztraminer. 13.5º us$20

Color: amarillo pálido con tonos verdosos, brillante y límpido.

Aromas: frutales y florales, algo así como te de rosa.

Boca: se insinúa dulce en nariz pero es seco, algo efervescente, buena acidez y un amargor en el retrogusto que le da personalidad.

Comentario: Un chileno que en su franja de precio puede ser una gran opción para maridar con pescados o pastas con salsas suaves, interesante y directo, lo llevé yo pero me gustaron mas otros exponentes de la cepa.

8-Trimbach Gewurztraminer 2008: Alsacia, Francia, 100% gwurztraminer. 14º us$39

Una muy buena opción
para conocer la cepa

Color: amarillo pálido de buena intensidad.

Aromas: frutales y especiados, huele a jugo de uva sin fermentar, algo de jengibre, en nariz parece un vino dulce.

Boca: a diferencia de la nariz es seco, con buena complejidad entre fruta y especies, buen volumen, amable y con buen final de boca, acidez refrescante.

Comentario: su precio lo hace algo desfasado, pero en calidad es sorprendente, me encantan los vinos que insinúan y guardan, que se van mostrando de a poco, seguramente lo vuelva a comprar para alguna comida asiática o con bastante condimento, también con quesos fuertes puede ser glorioso.

9-Canale Old Vineyard Riesling 2011: General Roca, alto Valle de Río Negro, 100% riesling. Us$18

Color: amarillo pálido ribetes dorados.

Aromas: frutales y florales de intensidad media, un dejo de miel.

Boca: es amable, untuoso, poca complejidad, directo y armonioso.

Comentario: Un vino que me gustaría volver a probar, no me terminó de convencer, lo encontré intrascendente, de lo más flojo de la lista.

10-Trimbach Riesling Reserve 2009: Alsacia, Francia, 100% riesling. 13º us$55.

No fue calificado por ser una botella defectuosa.

11-Lagrima Canela 2007: Tupungato, Mendoza, corte de chardonnay y semillón, fermentado y criado en barricas de roble francés nuevo por 14 meses. 13.5º us$40

Color: amarillo dorado intenso.

Aromas: intensa nariz frutal, aparece la banana y otras frutas blancas, algo floral y especiado, notas de crianza que no son vainilla, pero uno reconoce la madera.

Boca: Mucho cuerpo, intenso y voluptuoso, bien equilibrado por la madera y la acidez que está en su punto justo, largo final.

Comentario: un gran vino de Bressia, que te impacta en nariz y en boca, tiene mucho y de todo, pero el balance que logra el enólogo con la acidez, hace que no sea pesado y beberlo es refrescante, invita a seguir tomando.

12-Familia Deicas Preludio 2008: Juanicó, Uruguay, corte 90% chardonnay y 10% viognier, fermentado en barricas de roble francés y criado por 11 meses.

Color: amarillo dorado brillante.

Aromas: notas de fruta blanca, miel y vainilla.

Boca: untuoso, agradable, mantecoso, con final largo.

Comentario: sin lugar a dudas es un blend de impacto, no es demasiado complejo, pero si da una sensación de equilibrio, es dulce pero no se pasa para el lado de ser pesado, un vino interesante que merece ser probado nuevamente.

Mi podio:

1º MARTIN CODAX ALBARIÑO 2011

2º LAGRIMA CANELA 2007

3º BOUZA ALBARIÑO 2011

Una muy entretenida cata de blancos diferentes, me quedó la sensación que el consumidor promedio e inclusive el experto, se está perdiendo una parte muy interesante del mercado. Quedé encantado con los albariños, hacia mucho tiempo que no probaba ésta cepa y la verdad que me atrae mucho, lamentablemente se nos cayó el Trimbach riesling que era número puesto, pero los demás vinos estuvieron todos muy bien y en un alto nivel de calidad.
He asistido a muchisimas catas y degustaciones de tintos, y muy pocas de blancos, por lo general en una cata de tintos se suele  poner un blanco antes de empezar a manera de bonus track o como dicen "para hacer boca".
En mi opinión, el vino blanco merece un exhaustivo testeo periódico, creo que es un mundo fascinante, espero que esta entrada sirva de guia para aquellos que todavía dudan si merece mas atención la gran cantidad y variedad de etiquetas que existen en el mercado de estas cepas no-tradicionales.

Agradezco la invitación a los organizadores, asimismo a Martín y Noelia por la excelente organización.

Diez Chardonnay a ciegas

El pasado miercoles 8 de febrero, nos juntamos con un grupo de amigos enófilos twitteros, en Ozono Drinks para degustar 10 Chardos con diferentes estilos y rangos de precios y al que dimos el hashtag de #ChardoFest, hubo representantes de Argentina, Chile, Sudafrica y Estados Unidos.
En la modalidad de cata a ciegas fueron saliendo en el siguiente orden :

Gran organizacion de Ozono.

1º ALAMBRADO 2010: $47, color dorado pálido, sutil en nariz, muestra fruta blanca fresca no muy intensa, en la boca tiene una acidez bastante marcada, que no llega a molestar pero tiende al desequilibrio, es fresco y directo, algo corto en su final, y lamentablemente después de 10 minutos se cae en copa. No desagrada pero tampoco enamora. Como que le falta algo.

2º ADRIANNA 2010 : (muestra de bodega TOP 3) color dorado intenso, frutas tropicales, maracuyá y tostados asoman en nariz, en boca bien franco y de acidez moderada, gran final de boca, largo. Fresco e intenso.

Para acompañar grandes vinos

3º CASAS DEL BOSQUE GRAN RESERVA 2010: $85 color dorado intenso similar al anterior, muy aromatico, aceituna, esparragos, mucho verde, algo de fruta, tostados y almendra, moderada acidez, se queda corto en boca, lo que le hace bajar unos escalones.
4º ADRIANNA CALCAREO 2010: (muestra de bodega TOP 1) color amarillo dorado palido, en nariz predominan las notas frutales y las aportadas por la madera, si bien es equilibrado puede decirse que la madera esta mas al frente, en boca es de los denominados mantecosos, pesado, buena estructura y final largo, no es el estilo que mas aprecio, pero no por ello le quito puntos, se nota la gran calidad.
5º HESS COLLECTION SU'SKOL 2008: $225, color amariilo palido reflejos dorados, notas lacticas y terrosas en la primera olfación, luego se abre un poco y expresa fruta y tostados, en boca es mantecoso, falto de acidez, pesado, definitivamente no es el estilo que prefiero.

Siempre en un ambiente distendido

6º BRAMARE 2009: $159, de color muy parecido al Su'Skol, en nariz se muestra frutal y con bastante carga de madera, pero en buen balance, tambien es mantecoso y algo denso, pero se deja beber, es elegante, y en un estilo que para mi es clásico, creo que le falta acidez para sostener toda la madera y la fruta que expresa.
7º GLEN CARLOU QUARTZ STONE 2009: $168, color amarillo dora bien intenso, fruta blanca bien fresca y balance armonioso con los tostados de la madera,  potente y elegante en nariz, cremoso y mantecoso pero sostenido con una acidez justa que lo hace muy bebible, de paso rapido y buen final de boca, me gusta este estilo mas crujiente.

La mejor manera de degustar vinos
es en buena compañia

8º CATENA ALTA 2009: (muestra de bodega) amarillo dorado palido, apenas se pone la nariz en la copa, se empiezan a desplegar aromas frutales y florales y un equilibrio exacto con la madera, muy equilibrado y fresco, muy buena acidez, en el retrogusto la fruta se entremezcla con las notas de almendras, final de boca largo, realmente exquisito, este estilo es el que mas me gusta y por eso le di el primer lugar, pero muy parejo en calidad con el resto.
9º LUCA 2009: (muestra de bodega) amarillo dorado intenso, predominan en nariz las notas de damasco y fruta blanca, tambien tostados de su paso por madera, parecido al Catena pero algo mas denso y mantecoso, tambien me gustó mucho y es un vino para volver a catar mas tranquilo, creo que es un gran trabajo que merece mas atención, igualmente demuestra el potencial que tiene. Gran vino.

10ª ZUCCARDI Q 2004: $98, color dorado el de mayor intensidad, en nariz todavia se le encuentra fruta y aromas de su crianza y su evolución, es de esos vinos que la edad le cae bien, en boca es franco y de facil beber, tal vez le puede faltar acidez, pero realmente me gustó mucho como evolucionó este ejemplar, de estilo mantecoso también pero que el tiempo le dió un plus que a mi me gusta encontrar en ciertos blancos.

Mi podio es anecdótico, puesto que todos estuvieron en muy buen nivel y es mas cuestión de gustos y estilos que por la calidad de las muestras, en mi caso los primeros 5 que enumero son los que mas me gustaron y del 6 en adelante el orden podria ser invertido o puesto de manera aleatoria, ninguna de las muestras fué defectuosa o considerada de mala calidad, por el contrario creo que fueron todas de excelente nivel. Creo que lo mas importante de esta degustación fue poder ver distintos estilos de la misma cepa y todo lo que tiene esta noble uva para ofrecer.
1º   CATENA ALTA 2009 , 2º GLEN CARLOU QUARTZ STONE 2009, 3º ZUCCARDI Q 2004,
4º  LUCA 2009, 5º BRAMARE 2009, 6º CASAS DEL BOSQUE GRAN RESERVA 2010,
7º ALAMBRADO 2010, 8º ADRIANNA 2010, 9º ADRIANNA CALCAREO 2010, 10º HESS COLLECTION SU'SKOL 2008

Aquí en detalle las 10 etiquetas, 4 son muestras de bodega.

Quiero agradecer a Ozono Drinks por la excelente organización y a los asistentes a la degustación que son : @OzonoDrinks @OzonoDrinks2 @fsaurio @BlogMrWines @NatiBeneitez @GrandCuveeE @mksomm @FabianBarral @Ariel_Kulas y Mr. Papa que no tiene TW. Y a Alejandro Vigil por facilitar algunas de las muestras.