El día 6 de marzo del corriente, volvimos a juntarnos en Ozono
Drinks con un grupo de sommeliers y consumidores amigos, para degustar 12
blancos no tradicionales, de esos que uno no suele visitar muy seguido y como
ya es costumbre, lo dimos en llamar #OTROSBLANCOS.
Lo hicimos en la modalidad de cata a ciegas y las etiquetas fueron
descubiertas todas al finalizar la degustación.
Este fue el orden en que fueron saliendo las muestras:
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| Los 11 que fueron calificados, todos en gran nivel. |
1-Mendel Semillón 2010: Lujan de Cuyo, Mendoza, 100% semillón, el
20% del vino tuvo un paso de 6 meses en barrica de roble americano de primer
uso, 13.5º, us$22.
Color: amarillo pálido con tonos verdosos.
Aromas: Frutas tropicales y cítricas, miel, vainilla.
Boca: Fresco y amable, equilibrado, elegante, buena acidez.
Comentario: Ya lo había tomado anteriormente, es un estilo de
blanco seco y con buena acidez, no demasiado intenso, con algunas notas amargas
en su final de boca, elegante y equilibrado.
2-Doña Paula Naked Pulp 2008: Tunuyán, Mendoza, 100% viognier, 8
meses de crianza en roble francés nuevo, 14.5º, us$20.
Color: dorado intenso, brillante.
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| Gran calidad por poco dinero |
Aromas: Florales, fruta madura como durazno, damasco, miel.
Boca: Untuoso y amable, buena complejidad, algo dulce.
Comentario: Muy interesante viognier, ideal para el aperitivo,
algo dulce y falto de acidez, pero no defrauda.
3-Diamandes de Uco Viognier 2010: Valle de Uco, Mendoza, 100%
viognier, el 40% pasó de 8 a
10 meses en barrica de roble francés nuevo. Us$22
Color: amarillo pálido, límpido.
Aromas: frutales y florales que evocan el damasco, miel, y
caramelo de durazno.
Boca: de entrada franca, denota un poco su exceso de dulzor y un
poco falto de acidez.
Comentario: si bien comparte características con el Naked Pulp,
éste me parece que esta un poco mas equilibrado, muy agradable de beber.
4-Raimat Viña 24 Albariño 2009: Cataluña, Costers del Segre,
España, 100% albariño, 13º us$15
Color: amarillo pálido con reflejos verdosos.
Aromas: cítricos, flores blancas, especias, frutas secas.
Boca: cuerpo medio, agradable, redondo, final de boca persistente,
con una buena acidez cítrica.
Comentario: muy buen exponente de albariño, sobre todo por el
precio de origen, dentro de su gama tiene buena complejidad, puede
combinar perfectamente con pollo, arroz, pescado o pastas, para volver a tomar.
5-Martín Codax Albariño 2010: Rías Baixas, Galicia, España, 100%
albariño, 12.5º us$13
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| Un gran blend de Bressia |
Color: amarillo pálido con ribete verdoso.
Aromas: cítricos, fruta blanca, florales y minerales, todo
equilibrado y de intensidad media.
Boca: envolvente, muy agradable, equilibrado, complejo, buena
acidez, final de boca largo.
Comentario: un vino para volver a beber en corto tiempo, entrega
mucho por lo que vale, gran exponente de la cepa.
6-Bouza Albariño2011: Las Violetas, Canelones, Montevideo, 100%
albariño. Fermentación 80% en tanque 20% en barricas. 13.8º us$23
Color: amarillo pákido, con destellos brillantes.
Aromas: frutales como banana, durazno y ananá, algunas notas
minerales.
Boca: amable y con buen volumen, notas salinas, acidez moderada y
final largo.
Comentario: Buena complejidad para este uruguayo, un poco alto de
alcohol, si se mantiene a temperatura casi ni se nota su graduación, un gran
blanco para tener muy en cuenta.
7-Corralillo Gewurztraminer 2011: Valle de San Antonio, Chile,
100% gwurztraminer. 13.5º us$20
Color: amarillo pálido con tonos verdosos, brillante y límpido.
Aromas: frutales y florales, algo así como te de rosa.
Boca: se insinúa dulce en nariz pero es seco, algo efervescente,
buena acidez y un amargor en el retrogusto que le da personalidad.
Comentario: Un chileno que en su franja de precio puede ser una
gran opción para maridar con pescados o pastas con salsas suaves, interesante y
directo, lo llevé yo pero me gustaron mas otros exponentes de la cepa.
8-Trimbach Gewurztraminer 2008: Alsacia, Francia, 100%
gwurztraminer. 14º us$39
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| Una muy buena opción para conocer la cepa |
Color: amarillo pálido de buena intensidad.
Aromas: frutales y especiados, huele a jugo de uva sin fermentar,
algo de jengibre, en nariz parece un vino dulce.
Boca: a diferencia de la nariz es seco, con buena complejidad
entre fruta y especies, buen volumen, amable y con buen final de boca, acidez
refrescante.
Comentario: su precio lo hace algo desfasado, pero en calidad es
sorprendente, me encantan los vinos que insinúan y guardan, que se van
mostrando de a poco, seguramente lo vuelva a comprar para alguna comida asiática
o con bastante condimento, también con quesos fuertes puede ser glorioso.
9-Canale Old Vineyard Riesling 2011: General Roca, alto Valle de Río
Negro, 100% riesling. Us$18
Color: amarillo pálido ribetes dorados.
Aromas: frutales y florales de intensidad media, un dejo de miel.
Boca: es amable, untuoso, poca complejidad, directo y armonioso.
Comentario: Un vino que me gustaría volver a probar, no me terminó
de convencer, lo encontré intrascendente, de lo más flojo de la lista.
10-Trimbach Riesling Reserve 2009: Alsacia, Francia, 100%
riesling. 13º us$55.
No fue calificado por ser una botella defectuosa.
11-Lagrima Canela 2007: Tupungato, Mendoza, corte de chardonnay y
semillón, fermentado y criado en barricas de roble francés nuevo por 14 meses.
13.5º us$40
Color: amarillo dorado intenso.
Aromas: intensa nariz frutal, aparece la banana y otras frutas
blancas, algo floral y especiado, notas de crianza que no son vainilla, pero
uno reconoce la madera.
Boca: Mucho cuerpo, intenso y voluptuoso, bien equilibrado por la
madera y la acidez que está en su punto justo, largo final.
Comentario: un gran vino de Bressia, que te impacta en nariz y en
boca, tiene mucho y de todo, pero el balance que logra el enólogo con la acidez,
hace que no sea pesado y beberlo es refrescante, invita a seguir tomando.
12-Familia Deicas Preludio 2008: Juanicó, Uruguay, corte 90%
chardonnay y 10% viognier, fermentado en barricas de roble francés y criado por
11 meses.
Color: amarillo dorado brillante.
Aromas: notas de fruta blanca, miel y vainilla.
Boca: untuoso, agradable, mantecoso, con final largo.
Comentario: sin lugar a dudas es un blend de impacto, no es
demasiado complejo, pero si da una sensación de equilibrio, es dulce pero no se
pasa para el lado de ser pesado, un vino interesante que merece ser probado
nuevamente.
Mi podio:
1º MARTIN CODAX ALBARIÑO 2011
2º LAGRIMA CANELA 2007
3º BOUZA ALBARIÑO 2011
Una muy entretenida cata de blancos diferentes, me quedó la
sensación que el consumidor promedio e inclusive el experto, se está perdiendo
una parte muy interesante del mercado. Quedé encantado con los albariños, hacia
mucho tiempo que no probaba ésta cepa y la verdad que me atrae mucho,
lamentablemente se nos cayó el Trimbach riesling que era número puesto, pero
los demás vinos estuvieron todos muy bien y en un alto nivel de calidad.
He asistido a muchisimas catas y degustaciones de tintos, y muy pocas de blancos, por lo general en una cata de tintos se suele poner un blanco antes de empezar a manera de bonus track o como dicen "para hacer boca".
En mi opinión, el vino blanco merece un exhaustivo testeo periódico, creo que es un mundo fascinante, espero que esta entrada sirva de guia para aquellos que todavía dudan si merece mas atención la gran cantidad y variedad de etiquetas que existen en el mercado de estas cepas no-tradicionales.
He asistido a muchisimas catas y degustaciones de tintos, y muy pocas de blancos, por lo general en una cata de tintos se suele poner un blanco antes de empezar a manera de bonus track o como dicen "para hacer boca".
En mi opinión, el vino blanco merece un exhaustivo testeo periódico, creo que es un mundo fascinante, espero que esta entrada sirva de guia para aquellos que todavía dudan si merece mas atención la gran cantidad y variedad de etiquetas que existen en el mercado de estas cepas no-tradicionales.
Agradezco la invitación a los organizadores, asimismo a Martín y Noelia
por la excelente organización.
