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domingo, 29 de septiembre de 2013

Una degustación íntima con Matías Michelini

Estoy convencido que degustar vinos con sus hacedores, es una de las experiencias más enriquecedoras que un winelover puede tener. Decir a la cara y con fundamento, lo que nos parece tal o cual vino, debiera ser una obligación para los que comunicamos de manera independiente.
Hace algunos días tuve la oportunidad de juntarme otra vez con Matías Michelini en una degustación bastante íntima. Fue organizada por Martin y Noelia de la vinoteca Ozono y solamente para miembros de la cofradía de enófilos FLT, que integro desde el año 1998 y para la cual este joven enólogo ya ha realizado 2 vinos personalizados.
En ésta ocasión pudimos degustar nuevas cosechas de Passionate wines y otras etiquetas en las que Michelini participa de manera activa. La experiencia fue de lo más entretenida y siempre me queda la sensación que con éste enólogo, lo mejor está por venir.
Arrancamos con los blancos que hace para su emprendimiento de Passionate wines, donde siempre se destaca el bajo alcohol, la mineralidad y la acidez como hilos conductores. Semillon| hulk 2013 es un blanco sencillo y directo, nada para pensar, 2 o 3 descriptores y a la bolsa, vino de sed ideal para el aperitivo. Verdes cobardes 2013 es un blend blanco que enamora a todos, tiene buena intensidad aromática, equilibrado, armonioso y con un paso por boca elegante, destaca la frescura y la mineralidad, todo en su punto justo. Agua de roca 2013 es otra cosa, en esta edición el vino es una navaja, austero y complejo, tiene de todo pero en un punto casi imperceptible, un vino con aristas, imperfecto y adorable, es de esos vinos que te llevan puesto, Matías ha logrado en esta cosecha plasmar toda la mineralidad de Gualtallary, sumando aspectos vegetales y frutales de mucha complejidad, muy bajo alcohol y una acidez tremenda, para mi modo de ver es la mejor edición de todas y el mejor sauvignon blanc de Argentina, comparable al grandioso Casa Marín cipreses trasandino.
Llegó el turno de los tintos, y arrancamos con uno de mis preferidos: Punta negra pinot noir 2012 es de esos pinots bordoleses a los que no estamos acostumbrados en Sudamérica, si bien tiene un tostado de su crianza en tonel, el vino se comporta de una manera exquisita, tanto en nariz como en boca, es de una fluidez poco usual, siempre apuntando a la mineralidad y la acidez como pilares fundamentales, es uno de los pinots que mas me gustan de Argentina. Llegando los bárbaros 2012, es un malbec del valle de Casablanca, criado en tinajas de greda centenarias, un tinto para beber de a litros y con un concepto de vino desnudo, destaca la fluidez y la personalidad del terroir trasandino, un tinto fresco con mucha personalidad, aquí es amor u odio, en mi caso amor. Diverso Merlot 2012 es un tinto que a mi modo de ver, todavía le falta afinamiento en botella, lo sentí un tanto astringente y desequilibrado, tiene cosas que me hacen pensar que puede estar mejor en un par de años, pero al día de hoy se me hace difícil disfrutarlo. Diverso sirah 2012 logró conmoverme, es la primera vez que siento un sirah argentino de clima frio, si bien esta algo cerrado, tiene muchas cosas que me seducen, la fruta fresca, la cal, la acidez, el nervio, un vino disfrutable y con gran futuro, pero sobre todo, algo diferente a lo que hay en la cepa en el mercado. Eterno retorno 2012, es un bonarda de primera clase, casi que no parece bonarda, un tinto que tiene todo que me gusta y todo lo que no me gusta para la cepa, pero en este caso la madera y la alta concentración, son factores que suman al conjunto general, un bonarda alta gama que va a gustarle a todos. Superuco 2011 da la talla de un clase mundial, las mejores uvas de Gualtallary combinadas con barricas taransaud t5, dan como resultado un tinto que se las trae, mucha complejidad tanto aromática como en boca, para comprar y guardar e ir disfrutando año a año.  Malbon 2011, blend de malbec y bonarda de la mejor selección de Tupungato, mucha barrica, mucha concentración, mucha complejidad, otro de los vinos que me enamora y me pone incomodo, porque tiene cosas que me gustan mucho y otras que me disgustan, en el balance general es de los vinos que compro y apuesto a un futuro promisorio.
También pudimos probar un tinto que preparó Michelini para los 10 años de la vinoteca Ozono, en el que Martín y Noelia realizaron el corte final, si bien lo note algo astringente, se siente muy fino y elegante, predomina el Sangiovese con porcentajes menores de Malbec y petit verdot, muy bien por los chicos que armaron el corte que los representa.
Lo que me gusta de Matías Michelini y la razón por la cual sigo todos sus vinos, es por el hecho que el tipo no se cierra en un solo estilo, tiene la capacidad de seguir buscando, seguir ensayando, no quedarse pegado al supuesto “éxito”. Para quien no entienda o no lo conozca, puede creer que su portfolio es errático, muchas personas me han dicho que adoran algunas de sus etiquetas y aborrecen otras, pretenden que exista una uniformidad de criterios, que todos los vinos se parezcan. Eso es lo que lo hace valioso, este tipo es diferente, en sus proyectos personales hay de todo lo que a él le gusta y les aseguro que son muchas las cosas que le gustan. Michelini habla de él a través de sus vinos, existe subyacentemente en un estadío con las etiquetas que presenta. Es parte de una filosofía difícil de entender si no se conoce mínimamente al personaje. En el mundo de este joven enólogo, conviven en armonía un malbec de Chile criado en tinajas centenarias y un súper malbec de Gualtallary criado en las barricas más selectas de Francia, para él tienen el mismo valor, la misma importancia. Para mí, también. Pero eso parece muy difícil de entender para el gran público. Es meramente una cuestión filosófica.


A prepararse porque según lo que nos contó, hay muchos más vinos por venir, espero con ansias una nueva reunión con Matías Michelini.
La misma degustación en la letra de mi amigo Fernando Musumeci aquí
La misma degustación en la letra de mi tocayo de Vinarquía aquí









10 comentarios:

  1. Excelente nota y degustación Ariel!!

    Con respecto a Matías Michelini, nosotros apostamos totalmente a su proyecto. Es valiente en lo que emprende y tiene esa hermosa capacidad de diversificarse en todo lo que hace, y a eso solo se le animan los grandes. Luego viene el tema de gustos... algunos más y otros menos, estilos y sabores... Eso, la verdad, nos importa menos, a pesar de que varios vinos de Matías no nos gustaron nada.

    Desde donde nos toca, aplaudimos a este tipo que se anima a pulsear a todos los que pretenden mantener "todo en su lugar". Patadita en el trasero para los que piensan que los vinos deben ser todos iguales y se hacen de una sola manera.

    Abrazo grande y salute!

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    1. He tenido la posibilidad de juntarme con Matías unas 4 o 5 veces y no me caben dudas que es de esas personas diferentes, que marcan un rumbo y sobre todo que son creibles. Tengo la confianza para poder decirle lo que me gusta y lo que no, pero él sabe que entiendo lo que intenta hacer con sus vinos, trato de no caer en la crítica destructiva porque realmente no sirve para nada.
      Gracias por tus palabras....un gran abrazo!!!

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  2. Aplaudo la diversidad de este enólogo pero a veces hace experimentos que no me gustan nada como el Hulk y el Bonarda Pura. De todas formas pienso que el enólogo debería tener un hilo conductor para forjar su estilo.
    Salute

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    1. El hulk y el bonarda pura son los mas controversiales de sus vinos, valen como experiencia ya que no hay vinos de esas caracteristicas en el mercado, no son de los que mas elijo a la hora de comprar. Creo que si tiene un hilo conductor en casi todos sus vinos, lo que creo es que no hay un solo criterio de vinificación y crianza.
      Gracias por comentar.....saludos!!!

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  3. Muy buena nota Ariel, siempre es una gran ocasión compartir una reunión con un grosso como Matías. Algunas de estas cosas nuevas pude probarlas, como el Verdes Cobardes y el Punta Negra, que me encantaron ambos. Agua de Roca 13 espero probarlo pronto, el 11 me había encantado pero el 12 medio me defraudó, espero reencontrarme con ese vino.

    También es verdad que soy uno de los que no gustan de todos sus productos, creo que eso es inherente al camino arriesgado y muchas veces experimental que toma Matías para hacer sus vinos. Cosa para aplaudir desde luego, pero hay veces que los resultados que logra son discutibles, y mas aún al precio que los saca a la venta.

    De cualquier manera, es un tipo que siempre me gusta seguir y estar atento a lo que va haciendo.

    Saludos!

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    1. La charla puede ser muy extensa con respecto a resultados y precios, creo que quien compra vinos de Matias no busca precio sino singularidad. Opino similar a vos con el ADR2012 tuve mucha variabilidad en las botellas. En esta edición creo que te vas a reencontrar con un verdadero jugo de piedra.
      Saludos Pablo, nos vemos pronto!!!

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  4. Ariel, no pude probar todo lo que hace Michelini, pero de lo que probé me llevo sensaciones raras. A veces me alucina y, otras, me decepciona, como que se le va la mano con lo experimental. Igualmente, no veo nada de malo en eso y lo aliento.
    Un tema aparte, que nadie tocó porque no es central en la nota, son los precios. Por lo general, son excesivos. No en todas las líneas, pero...

    Abrazo!

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    1. No quisiera convertirme en un agente de prensa ad honorem, pero en mi caso considero que los vinos de pasionatte guardan una RPC muy buena. Hay que poner en perspectiva que son todas partidas muy pequeñas, para cada etiqueta hay que realizar un diseño, una botella, una investigación, hay todo un trabajo artesanal por detrás que es arduo y costoso. Nosotros como grupo hicimos algunos vinos y si quisieramos que un diseñador profesional nos hiciera la etiqueta, los costos por botella final serian casi inviables. Por otro lado y pensando los vinos que me gustan y compro, considero que tiene mucha mejor RPC un Montesco PN que un punto final reserva, para poner como ejemplo un tinto que gusta y a mi me parece super industrial.
      El tema de gustos es aparte, a cada uno le puede gustar cosas diferentes, a mi me pasa con muchos vinos que los considero de calidad pero no lo compro porque lo que me entregan no se condice con lo que cuestan, el tema es largo y hay mucha tela para cortar.
      Gracias por tus comentarios que siempre son valiosos,
      Abrazo!!!

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  5. recien leo la nota, y hago una pregunta cuantos años tienen los viñedos con los que elabora el pinot (el mejor de argentina?) el super malbec, de matias me gusta el montesco 09 y 2010, el agua de roca esta bueno pero caro prefiero alguno de la patagonia, hulk no me gusto para nada ninguna añada y verdes cobardes es raro solo lo probe en ferias me debo una por botella. muy buena la nota. abrazo

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  6. si mal no recuerdo los viñedos del punta negra no tienen mas de 15 años, es un estilo de pinot que no suma adeptos, a mi me gusta mucho, no se si es el mejor. Los sb de la patagonia todavía no hay ninguno que me mueva la aguja.
    Gracias por comentar, Abrazo!!!

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